カテゴリ: 自家焙煎珈琲

おじさんなら知ってるよね 西田佐知子のコーヒールンバ    昔アラブの偉いお坊さんが    恋を忘れた あわれな男に    しびれるような 香りいっぱいの    こはく色した 飲み物を 教えてあげました    やがて心うきうき とっても不思議 このムード   ...

luwak coffee 以前、インドネシアへ出張した知人のお土産だけど もったいなくて飲んでいなかった。 たった100gなのに、缶に入って、 キンキら金のシリアルナンバー付きのラベルとか、 いかにも高そうだよ 生豆がやっと、切れたので封を開けた。 luwak coffeeという ...

別にブルックスコーヒーに恨みがあるわけじゃあないよ まえに、トラジャかったらおいしくないって書いたけど ちょうど炒った豆がなくなったので、 そんとき買った豆の封を開けることにした。 安いよね、すっごく。 値段からしていい豆ではないことはわかっている ...

以前、来客用にブルックスを買ったときがあって、 そのあとしつこくダイレクトメールが来てた。 無視してたら、1000円のクーポンが期限切れになるとメールが。 1000円に目がくらんで、買ってしまったよ。 トラジャ。 インドネシアの豆なんだけどおいしいんだよね。 ...

Yahoo!の期間限定ポイントの期限がせまってきたのでポイントでコーヒー豆を買った。 いつまで売っているかわからないけどこれ お店はここ BEAR’S COFFEE キャッチコピー 『世界のグルメコーヒートラジャ』 グルメが認めた芳醇な香り、深いコク、甘味とのバランス ...

超有名な日立の木。 ホテルの朝飯は高いから滞在中一回はホテルで無料のコーヒーを入れて、 レナーズでマラサダを買って、 日立の木で朝ごはん代わりに食べるんだ。 で、 何年か前に、公園の周りに植えていたコヒーが実を付けていたよ。 ひとつだけもらっ ...

ワイキキのアラモアナショッピングセンターにあるアイランドヴィンテージコーヒー ショッピングに疲れたらここでボケッと待っているのがいい。 アイスコーヒー $6.49 クレジットカードから821円請求されていた。 ホッタクリだよね。 お土産を売っていた。 マメ ...

また自家焙煎始めて、この「いるいる」でやってんだけど、 一回、50gくらいしか生産できない。 50gだとあっと言う間になくなってしまうよ。 特に客とかにだしたら一発だ。 で、まあ単に焦せばいいのでフライパンでも十分。 まめを洗ってフライパンに投入してかき混ぜる ...

コーヒー豆の焙煎する前の豆のことを 生豆 といい、 みんな「きまめ」という。 焼く前の生のマメだと思っていた。 でも、水につけておいたら根が出てきた豆がある。 生きているんだよ。 だから 行きている豆 生豆ということがわかった。 このマメは悪いマメをピ ...

コーヒーの生豆はいままでは洗わなかったが、 洗うとチャフが飛び散らないので、 今度から洗うようにしたよ。 洗う前の欠豆 洗った後見つけた欠豆 いままで知らずにこういう豆のコーヒーを飲んでたんだね。 こんな豆でも焼いてしまえばわからなくなっちゃうよ。 ...

コロンビア 1キロバッグ  1,580円 なのでキリマンジャロより高い。 高いだけあって欠豆は少ない。ちいさいのだけ外した。 うむ、深入り過ぎてしまった。 なんでも深入りは良くない。 入りじゃなくて煎リだ。 うむ、どちらかというとブラジルのほうがや ...

<キャッチコピー> ブラジルプレミアム(カシケ サントスNo.2プレミア)   瀬戸内 寂聴先生にお取り寄せいただくこだわりのレギュラーコーヒー原材料生豆  (輸出会社にあらゆる品質に関する基準を指定して輸出させたスペシャリティコーヒーです)  1キロバッ ...

食事を終わって歩いていたら、小奇麗な喫茶店がありました。 「珈琲大使館」 看板を見るとトースト、ケーキくらいでランチメニューはなさそうなので コーヒーを飲みに入り、カウンタに座りました。 表に「本日のストレート マンデリン 480円」と書いてあったのでそれを ...

コーヒーはブルックスのコーヒーが大量に余っていたのでそれを飲んでいたよ。 まずいねぇ。 やっと終わったので外にコーヒーを飲みに出かけたが それなりの喫茶店らしきお店はタバコの煙がもうもうとしているし、 分煙禁煙のチェーン店のコーヒーはまずいし おいしいコーヒ ...

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