釣り魚料理
とか
締めさば
刺身とタタキ、マルアジとマアジ食べ比べ
マリネ
これはうまかった。
タタキをお茶漬けに。
ノリとだし汁を掛ける。
だし汁はアジのアラで出汁を取ると良いけれど、
面倒くさいのでアゴだし。
これはうまいなぁ。
釣りたてのアジでやるともっとうまいんだろうなぁ。
鰯は手開き
カマスは炙りと刺身
バケツ2杯釣ったアジは炙りとカルパッチョにしてみた。
とまあ、釣った魚は猫といっしょにありがたくいただいている。
釣るのはいいけれど、捌いて料理して食べてまではいいけれど、
茶碗洗ったりゴミを出したりで結構めんどくさい。
けっこう疲れるし。
やっぱこういうスタイルの方が楽でいいなぁ。
マグロと寿司と、釣った魚を1品。
とか
締めさば
刺身とタタキ、マルアジとマアジ食べ比べ
マリネ
これはうまかった。
タタキをお茶漬けに。
ノリとだし汁を掛ける。
だし汁はアジのアラで出汁を取ると良いけれど、
面倒くさいのでアゴだし。
これはうまいなぁ。
釣りたてのアジでやるともっとうまいんだろうなぁ。
鰯は手開き
カマスは炙りと刺身
バケツ2杯釣ったアジは炙りとカルパッチョにしてみた。
とまあ、釣った魚は猫といっしょにありがたくいただいている。
釣るのはいいけれど、捌いて料理して食べてまではいいけれど、
茶碗洗ったりゴミを出したりで結構めんどくさい。
けっこう疲れるし。
やっぱこういうスタイルの方が楽でいいなぁ。
マグロと寿司と、釣った魚を1品。
コメント
コメント一覧 (2)
これだけ揃えるのは大変な事です。
私も一時期、釣り魚料理に嵌った事が有ります。
自分で釣った魚を、如何にして美味しく頂くか、試行錯誤が楽しい時期でした。
今は、面倒・億劫が先に来て、捌くまでは自己責任で何とかこなしています。
たまに釣れ過ぎると、先ず考えるのは、どう処分するか、
如何にしたらお裾分けで消化できるかです。
てっぺい
がしました