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宇都宮は餃子が有名だけど、
前、宇都宮餃子館 駅前中央店行ってがっかりした。


紫蘇餃子とか梅とか、いろんなの入っていていまいちなような気がする。
でも、せっかく宇都宮にいるんなら食わないとね。

ということでアーケードをブラブラ。
雨降ってたから。




ところがあまり餃子屋が無い。
初めて有ったのがこのお店。
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まあ餃子食えりゃなんでもいいやとIN.
先客一組。

皮から作るので時間がかかりますというので、
どのくらい、と聞いたら30分だって。
まあ、ホテルで寝るだけだから。


普通の餃子は「本当の作り立て餃子」という名前なのでそれと、
「作り立てのしそ餃子」をオーダー。

30分も待つのでハイボールと自家製ポテサラもね。1560945211363
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ポテサラは味が濃い目でスパイシー。
まずくはないけれど、オーソドックスなポテサラが食べたかった。
キュウリが入ってるやつ。

ウドンコの重さを1個1個計って、
綿棒で延ばして、
餡を包んで、焼いて、
を目の前で実演している。
紫蘇は、大葉を数枚微塵切りにするところから始める。

30分もかからないで、15分くらいで出てきた。
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しそ餃子は破れたとかで後で1個別に出てきた。



餃子にはしっかりとした味が付いている。
おいらにしてはかなり濃いめの味付け。
あとスパイスがタップリ入っている。
まあ、おいしいと思う。

味が薄めだったらものすごくおいしい部類だと思う。
紫蘇も刻みたてなので良い風味。
あと、なんかコリコリが入っていて、歯触りが良い。
タクアンとか、そんな歯ざわり。

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メニューが面白いというか、、、
一言付いている。
能書きとかがすごいよ。

なんだよ、「友達が漬けたキムチ」って。

「肉は10mmの超あらびき。味付けする直前に挽いて一晩寝かせます」とか。
単に普通の手順を書いてあるだけだよね。
でも一生懸命考えたんだね。
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究極のジンジャーハイボール。
マドラーが生姜。
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会計したら、1500円でおつりが来た。
ものすごく安い店だった。
一気にポイントアップ。
これで味が薄ければ★4つだったのにね。



餃子のトミー居酒屋 / 東武宇都宮駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5