フッコってうまいね。
知らなかった。

今度フッコ狙ってみるかな。
でも、専門に狙うと釣れないんだよね。

フッコも川で釣った魚は汚れているのもいる。
でも、釣ったフッコは銀ピカのきれいな魚体なので食う事にした。

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けっこうデカかったよ。
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まず、刺身。
これは臭みもなく、普通においしい。
高級な味がするね。
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刺身とは別に昆布締めで一晩寝かせる。
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あと、カルパッチョ。

最初はおいしかったけれど、
最後にタレが身に沁み込んで白っぽくなったら生臭さが出てきた。
なにも下処理しなかったけれど、なんか下ごしらえするのかな。
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刺身の残りを味醂と醤油に付けておいて、
海苔と胡麻と一緒に、フッコ茶漬け。
熱いだし醤油、ほんだしだけど
ぶっかけて　ワサビで食べる。

これは鯛茶漬けのほうがおいしいね。
でも、けっこう行けるよ。
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で、圧巻だったのは一晩おいて味をしみこませた昆布締め。
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これはうまいよ。

日本橋の高級寿司屋で食べる白身魚より全然おいしい。
刺身で食べないで、全部これにすればよかったくらいだよ。

全部生で食べたけど、ホイル焼き、ムニエル、ソテーとか
美味いんだろうね。

こんなうまい食いもんがタダ同然で食えるので、
釣り人ってすばらしいね。

セイゴ、フッコってバカにしていたけれど
今度狙ってみるよ。
南白亀で釣れるんだよね。