お品書きなんだけど、ここに書いてある

「八ヶ岳山麓豚の角煮」というのが出なかった。

出すのを忘れるわけはない、はずなので
きっとお品書きの編集ミスだと思う。

聞かなかった。

おなかいっぱいだから。





かご（二人前）





トマトだよ




赤身とサシが入った馬刺し。
生姜とワサビと、小皿が2つあったけど生姜が生でなく業務用生姜なんだ。
つまらないところで点数おとしてるよね。




お造りが、サケ（なんとかマスっていってた.）
あと湯葉みたいの。
もう少しなんとかしてほしいよ。

あとダンゴ




おわん





信州牛のホウバ焼




グジグジに崩して焼く。




ミソがあまくておいしかった。

肉も、歯ごたえがあるし、脂の部分もあったようだけど、
ミソで真っ黒で肉の質は見えなかったけど、おいしかった。




下に溶岩を熱した石をしいてあるんだ。





アユの笹包焼き




はがしてみると笹のかぶっていたところが焦げてるよ。

あらかじめ焼いてあったアユを笹で包んで温めるため焼いただけだよ。
アユは炭火でパリッと焼いたほうがおいしいよ。





またダンゴだ。
モロコシダンゴ。




中に野沢菜が入っている





野菜。まあ新鮮だったよ。




ご飯はアユ茶漬け。
これはうれしいね。
お茶付け大好きだから。










オシンコ2人前　量が多めで良いよね。




デザート。右の赤いのはイモだって





夜食にソバ寿司を持ってきてくれた。
おなか一杯で食べられなかった。






朝のキノコ汁。

う〜ん、山の中なので、養殖キノコだけでなく
地のキノコ、塩漬けか乾燥させて保存したやつでいいんだからさ。




あさ、こんなん。




ニジマスのヒラキなんだけど、
ニジマスなんか燻製にしないとうまくないよ。
焼きたてじゃないし。
温めただけなので皮がしなびている





でも、全体的には無難な旅館だよ。

山のものの料理が名物だというので
川魚オンリーだった。

いろいろ考えて料理しているけど
高級食材が少ないのでちょっと寂しかったかな。
馬刺しと牛肉がついたちょっと高めのコースなのにね。

従業員はみんな親切だし、風呂が良いのでもう少し食べ物に高級感があるといいかな。

たぶん、もういかないと思う。


■メモ
一泊　36,936x2
冷蔵庫のビール　832x2
入浴税　300
計73,872円
楽天トラベルポイント　+738